Ano, šéfe!
Další vydatný úlovek přichází do rubriky Čtrnáctá komnata Jaromíra F.
Tentokrát to bude opravdu chuťovka! Načapali jsme Jaromírovo hodné dvojče, bratra Jaroslava, jak svému sourozenci připravuje jeho oblíbený zákusek. Dělá to s oddanou láskou a péčí jemu vlastní. Kromě fotografické dokumentace nyní přinášíme i přepis tajného receptu na pivní štrůdl (pro Jaromíra nelze vařit a péct bez piva).
Pivní štrůdl podle Jaroslava
Suroviny:
600 g hladké mouky
1 celý ztužený tuk (Jaroslav používá Omegu)
32 polévkových lžic piva (zhruba 1/4 l, zbytek vypije Jaromír)
Postup:
Ztužený tuk nastrouháme na hrubém struhadle na mouku a zapracujeme s pivem. Pivo dáváme po částech, aby neuteklo z mouky. Přiklopíme nahřátým kastrolem a necháme půl hodiny odpočinout. Mezitím si oloupeme a nakrájíme jablka, dávají se v syrovém stavu.
Těsto rozdělíme na 4 díly, každý díl vyválíme, posypeme trochou strouhanky, nakrájenými jablky, skořicí, rozinkami, ořechy a můžeme trochu přisladit. Před pečením potřeme rozpuštěným máslem. Upečené nohavice štrůdlů pocukrujeme.
Delikatesa! Není divu, že Jarek sní naráz několik nohavic…
Komentuj